Istruzioni per la cura dei taglieri in legno

NO. Le alte temperature, inevitabilmente presenti nelle lavastoviglie, modificano la struttura del tagliere in legno. Il legno si disgrega e si formano delle schegge. Per il lavaggio a mano è sufficiente utilizzare una spugna con un lato ruvido. Aggiungete un po' di detersivo e il tagliere di legno sarà perfettamente pulito.

Per pulire a fondo il vostro nuovo tagliere di legno, vi consigliamo di immergerlo regolarmente (consiglio: ogni 3-4 settimane) in olio da cucina o di spazzolarlo accuratamente. In questo modo il legno non è più in grado di assorbire l'acqua e che non si forma un microclima umido, capace in particolar modo di attirare batteri e germi.

L'olio di girasole e di colza sono oli semi-essiccanti:
questi oli si asciugano e resinificano in una certa misura, ma non completamente. Prima che l'olio si sia completamente asciugato sulla superficie del legno e sia stato assorbito da quest'ultimo, può diventare rancido e appiccicoso. Pertanto, l'eccesso che rimane dopo lo sfregamento deve essere accuratamente eliminato prima che il tagliere venga messo ad asciugare all'aria.

L'olio d'oliva è un olio che non secca:
L'olio d'oliva non si secca né si resinifica e rimane come una pellicola oleosa sulla superficie del legno anche dopo settimane. L'olio d'oliva dovrebbe quindi essere utilizzato solo se la tavola di legno viene utilizzata quotidianamente e quindi risciacquata ogni giorno. Pulendo ogni giorno l'olio d'oliva con un panno umido si evita che diventi rancido e appiccicoso.

L'olio di lino è un olio essiccante:
l'olio di semi di lino (olio di lino) resiste completamente ed è quindi molto adatto per la manutenzione dei taglieri da cucina in legno. Non rimane alcuno strato oleoso sul legno. L'olio non irrancidisce e protegge bene e a lungo i taglieri. L'olio di lino è un prodotto puramente naturale ed è anche conosciuto come prodotto alimentare. Ma non confondete l'olio di lino puro (spremuto a freddo) con una vernice all'olio di lino. Per la cura dei vostri taglieri utilizzate solo olio di lino naturale. Non è infatti auspicabile che i vari agenti essiccanti contenuti nella vernice all'olio di lino finiscano su taglieri usati per gli alimenti.